IFCE Strasbourg

Offre d'Emploi #OE2026-989

Assistant manager en restauration rapide H/F – Alternance (BTS MCO) | Strasbourg

BTS MCO (Management Commercial Opérationnel)

Description du poste

Un restaurant de restauration rapide situé à Strasbourg, spécialisé dans des produits frais et un service rapide, cherche un(e) assistant(e) manager pour l’accompagner dans son développement. Vous serez formé(e) à la gestion de la relation client, l’animation de l’équipe et l’organisation du point de vente tout en préparant un BTS Management Commercial Opérationnel (MCO) à l’IFCE Strasbourg.

Missions : Gestion de la relation client

Assurer un service client rapide et de qualité en ligne et en face-à-face
Traiter les réclamations clients avec professionnalisme et efficacité
Mettre en place des actions pour fidéliser la clientèle et améliorer l’expérience client

Animation commerciale et gestion de l'offre

Participer à la mise en œuvre des promotions et des actions commerciales locales
Suivre les ventes et analyser les performances des produits
Veiller à la mise en valeur des produits en vitrine et au bon réapprovisionnement

Gestion opérationnelle et logistique

Superviser l’ouverture et la fermeture du restaurant en respectant les procédures
Gérer les stocks de produits et veiller à leur conformité avec les besoins quotidiens
Participer à la gestion des caisses et à la prise de commandes

Management et coordination d’équipe

Animer et motiver une équipe de collaborateurs en service
Participer à l'intégration et la formation des nouveaux employés
Assurer le respect des normes d’hygiène et de sécurité en cuisine et en salle

Profil :

Vous êtes dynamique, réactif(ve) et aimez travailler dans un environnement rythmé
Vous avez un bon relationnel et êtes à l’aise dans les échanges avec la clientèle
Vous êtes passionné(e) par le secteur de la restauration et souhaitez évoluer dans le management
Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et avez un bon esprit d’équipe
Vous êtes motivé(e) par l’idée de participer à l’optimisation des performances commerciales

Modalités de l’alternance :

Localisation : Strasbourg
Rythme entreprise/école : 3 jours en entreprise / 2 jours à l’IFCE Strasbourg
Contrat : Apprentissage
Rémunération : Selon la grille légale en vigueur

Formation :
Le BTS Management Commercial Opérationnel (MCO) est un diplôme d’État de niveau Bac+2 qui forme des professionnels capables de gérer un point de vente, animer une équipe et optimiser les performances commerciales. À l’IFCE Strasbourg, cette formation se déroule en alternance sur 2 ans et vous permet de devenir un acteur clé dans la gestion d’une unité commerciale, notamment dans les secteurs du retail, de la grande distribution ou du service.

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